البلد : 
نقاط : 200490
تاريخ التسجيل : 01/01/1970
 | موضوع: مطبخ رمضان  الخميس أغسطس 26, 2010 9:22 pm | |
|
مطبخ رمضان .. جيهان الكباريتي
دجــــاج بالكاري
المقادير
- علبة صغيرة كريمة.
- كيلو دجاج مقطع مربعات.
- بصلة مفرومة.
- (2) سن ثوم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر أو ناشف.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- نصف ملعقة ملح (حسب الرغبة)
- (2) ملعقة صغيرة كاري.
- مكعب ماجي.
- زيت.
- (3) كأس من الماء.
الطريقة
نقلي الدجاج بالزيت ونضع عليه البصل والثوم والزنجبيل والملح والكاري والفلفل الحلو ونغليه على نار هادئة ثم نضيف عليه «3» اكواب ماء ومكعب ماجي ويبقى على النار حتى الاستواء.
يقدم بجانبه أرز بسمتي.
حلـــوى المارس
المقادير
- (2) كوب حليب سائل.
- بسكويت سادة مربع.
- (4) علب مارس حجم وسط.
- علبة قشطة.
- نصف كوب حليب سائل.
- (1) شوكولا فليك.
طريقة التحضير
نسخن حليب سائل بمقدار «2» كوب ونغطس البسكويت فيه، ثم نضع البسكويت في قالب حيث نعمل ثلاث طبقات من البسكويت.
نضع المارس والقشطة ونصف كوب حليب على حمام بخار ونحركه حتى يذوب كل المارس.
نضع خليط المارس على البسكويت ونضعه بالثلاجة.
قبل التقديم نكسر على الوجه شوكولا فليك اوتزين بالشكولاته السائله.
سلطة الفطر الطازج
المقادير
- علبتين فطر طازج.
- نصف بصلة.
- بندورة.
- فلفل أخضر حلو.
- ملح.
- ليمون.
- خل.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
يقطع الفطر الطازج مكعبات وينقع فوراً بالليمون حتى لا يسود لونه، يقطع البصل ناعم جداً، وكذلك البندورة والفلفل الأخضر، تخلط جميع المقادير السابقة ويضاف لها الملح والقليل من الليمون و الخل وزيت الزيتون.
شوربة العدس مع جزر وبطاطا
المقادير
- كوب عدس.
- (2) جزر.
- (1) بطاطا.
- (1) بصلة.
- رشة كمون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
نقلي البصلة بالزيت، ومن ثم نضع العدس مع الجزر والبطاطا ونسلقهم بالماء حتى الاستواء ثم نهرسهم او نضعهم بالخلاط الكهربائي ثم نضع الكمون ونصف حبة ليمون وعصير.
تقدم مع الخبز المقلي.
| |
|
