البلد : 
نقاط : 200490
تاريخ التسجيل : 01/01/1970
 | موضوع: ماذا تطبخ لزوجتك ؟  الجمعة نوفمبر 28, 2008 9:41 am | |
|
ماذا نـطبــخ اليوم؟
طبق اليوم
سندوتشات ستيك بالمشروم
المقاديروالمكونات:
قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين)
شرائح من جبنة التشدر
زبدة و زيت
ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر)
توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة
الطريقة:
نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة في مقلاةحتى تصبح حارة جداً
ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون.
أدخلي القطع الفرن حتى تنضج .
استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة وأضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون ثم أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب مع التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)
التقديم: سندوتشات:
ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم شريحة جبن أدخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها بشريحة أخرى من التوست و قدميها مع المعكرونة: أغرفي المعكرونة في جانب الطبق و مقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم ضعي قطعة الستيك فوق الصلصة و قدميها.
مقبلات
سلطة النودلز
المقادير والمكونات:
فلفل اخضر احمر اصفر مقطع شرائح
بصل اخضر
فلفل حار
ملفوف أحضر و احمر
نودلز مسلوق
الصلصه :
زيت زيتون
ليمون
صويا صوص
1ملعقه سكر اسمر
ثوم مفروم
زنجبيل مبروش
فلفل حار أخضر
كزبرة خضراء
ملح وفلفل اسود حسب الحاجة
ونصب الصلصه على الخضار،ويقلب ويضاف جرجير
حلويات
البسبوسة
المقادير:
علبة قشطة
نصف كوب زبدة سائحة
نصف كوب سكر ناعم
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب حليب مجفف
كوب سميد
قطر
الطريقة:
نضع السكر والقشطة في الخلاط الكهربائي.. وتتم عملية الخلط حتى يتجانس الخليط مع بعض .
نضيف الزبدة والبيكنج بودر .. ونخلط.
نضيف الحليب المجفف ثم السميد.. ونخلط المقادير يدويا حتى تتجانس.
يكون الخليط ثقيلا بعض الشئ.. ثم نسخن الفرن بدرجة متوسطة
وندهن صينية متوسطة ونفرد الخلطة ثم نضعها في الفرن حتى تستوي وتيتحمر الطبقة السفلى ثم نطفئ الفرن ونشعل الشواية حتى تحمر الطبقة العليا.
نرش القطر عليها.. ونقطعها ونقدمها
شوربات
شوربة الجزر بالبرتقال
المقادير:
2جزرة كبيرة
بصلة
بشر برتقالة وعصيرها
4ملاعق زيت زيتون
2كوب شوربة دجاج
كزبرة خضراء
التحضير:
يوضع الزيت على النارو البصلة المقطعة
يقطع الجزرمكعبات ويوضع على ما سبق
نضع بشر البرتقال عليهم ويترك 5دقائق ثم نضع عصير البرتقالة.
نضع الشوربة وننتظر حتى يستوى الجزروتضرب الشوربة فى الخلاط
تقدم الشوربة ويرش عليها الكزبرة الخضراء للتجميل
| |
|
