موضوع: القبار .. نبات شوكي يتحدى البيئة الإثنين نوفمبر 12, 2012 10:09 am
القبار .. نبات شوكي يتحدى البيئة
الصيدلي ابراهيم علي ابورمان - القبار يعرف في اللغة المحلية الدارجة «الشفلح», وهو من النباتات الشوكية التي تعيش في منطقة بلاد الشام وهي تعد من النباتات البرية التي يمكنها النمو في مختلف المناطق تقريبا تجدها في السهول والجبال وعلى اطراف الاودية والطرقات في المناطق الزراعية والحرجية واماكن الرعي ويعتبرها المزارعون من النباتات غير المرغوبة لان ثمارها لا يستفاد منها في المحاصيل الزراعية كما ان اشواكها مؤذية فيعمد المزارع للتخلص منها يوجد من القبار في العالم 350 نوعا تنتشر في جنوب اميركا وافريقيا والصين ويوجد لها استعمالات مختلفة منها ما له علاقة باعداد وجبات الطعام وفي اعداد السلطات او الصلصة مع شرائح اللحم والسمك والدجاج بالاضافة الى استعماله في مجالات اخرى متعددة كالاستخدامات الطبية والعطرية والتجميلية .
القبار في الاردن
نبتة القبار البرية تنتشر في الاردن واغلب المزارعين والسكان لا يقدرون قيمتها ولا يعرفون فائدتها الا ان جمال ازهارها يميزها عن باقي النباتات يوجد في الاردن ستة انواع مختلفة من نبتة القبار قادرة على النمو وانتاج الثمار.
فوائد القبار
براعم القبار مطلوبة في الولايات المتحدة حيث تستورد منه سنويا بقيمة تزيد عن خمسة ملايين دولار ويستعمل في الغذاء كفاتح للشهية وكنوع من المقبلات . ونبتة القبار البري التي تنمو في الاردن لها خواص معينة وهي من فصيلة (السبينوسا) ولها مكونات جيدة وتحافظ على خواصها حتى بعد معاملتها بالاملاح فتعتبر نبتة القبار في الغذاء بالنسبة لبلد مثل ايطاليا نبتة وطنية تضاهي شجرة الزيتون في الاردن ودول المنطقة . تستعمل في الطب الشعبي لعلاج آلام اسفل الظهر( الدسك ) وله خاصية جيدة في اعطاء الحرارة لتليين الشد العضلي في الجسم اكد العلماء فائدة القبار في علاج السرطان وبخاصة ان النباتات الغنية بالوان تحتوي على الفلافونيدات التي تعد من المواد المضادة للاكسدة التي تفيد في الوقاية من السرطان كما ان المستخلص من المواد المستخلصة من ثمار واوراق وجذور القبار ثبنت فائدتها في معالجة السرطان كما ان ما يشاع عن فعاليته فى التحفيز الجنسى بدرجةٍ توازى حبة الفياجرا يكون مبالغ فيها الا ان فائدة القبار في زيادة التروية الدموية قد يفسر مثل هذا المفهوم وبخاصة فى بلدان الخليج يتوافر «القبار» فى شكل منتج طبى يساعد فى تحفيز الجنس، ويقول البعض إنه يضاهى بفعله الفياجرا، ولكن لا توجد دراسات علمية فى هذا الخصوص.
ويمكن ايجاز فوائد القبار بالنقاط التالية
- ينبّه وينشّط وظيفة الكبد والطحال. - يحسّن الدورة الدموية ويفيد فى علاج مرض تصلب الشرايين. - يساعد على الهضم، وفى التخلص من نفخة البطن. - يليّن الأمعاء، ويدر البول والطمث. - يساعد فى التخلص من مفرزات القصبات الرئوية. - يفيد فى علاج بعض حالات فقر الدم. - يستخدم لعلاج الاستسقاء (تكوم السوائل فى البطن) وداء النقرس، والتهاب المفاصل. - ينفع فى علاج الحساسية والاندفاعات الجلدية. - يسكِّن آلام الأسنان. - يساعد فى التخلص من الرمال البولية. - تساعد البراعم الزهرية للقبار فى الوقاية من مرض المياه البيضاء فى العين، بسبب غناها ببعض المركبات الخاصة. وبجانب الاستخدامات الطبية والعلاجية، يشيع استخدام القبار كنوع من المخللات، وتستخدم أوراق وبراعم القبار كتوابل فى الكثير من الأطعمة، من أجل تحسين نكهتها. ويستخدم مخلل القبار فى تحضير السلطات والصلصات، وهناك من يطهو الفروع الغضة بالطريقة نفسها التى يحضر بها الهليون. ويعتبر عسل القبار من أجود أنواع العسل.
الإثنين نوفمبر 12, 2012 10:09 am