* المقادير: - 4 صدور دجاج منزوعي العظم. - 100 جم جبن منخفض الدسم. - ملعقة صغيرة من نبات المريمية أو الطرخون أو الزعتر ملعقة كبيرة زبد طري. - مقدار ضئيل من الملح والفلفل. - بياض بيضتين مخفوقتين. - 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة. - زيت نباتي.
التحضير: - قطعي صدور الدجاج إلى نصفين. امزجي الجبن والمريمية والزبد والملح والفلفل، - اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج. - ضعي قطع الدجاج فوق بعضها البعض وثبتيها معا بخلات خشبية. - ادهني الدجاج بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيث يغطي تماما بها. - اتركي قطع الدجاج في المبرد لحين استخدامها. - ضعي قطع الدجاج في إناء مدهون سطحه بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها في فرن ساخن (375-400 درجة مئوية) لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة أو أن تنضج وتصبح مقرمشة.
الأربعاء يناير 21, 2009 6:13 pm