موضوع: النوق .. للصحة وجمال البشرة الخميس يوليو 31, 2008 10:56 am
النــوق ..للصحة وجمال البشرة
رياض القطامين - ''لا يمكن أن تتم عملية الحلب إلا بعد استدعاء الحوار''الصغير '' للرضاعة أولا، ثم يتم الحلب ، ويوضع الحليب في أوعية معدنية ويشرب ساخنا، وإذا ترك لاحقا وجب غليه''. فالجمال الرضّع لا يمكن لها ان تشب في أقسى المناطق البيئية ضراوة وهي الصحراء.. الا بحليب النوق . يقول المهندس المهندس الزراعي محمد الحويطات،في وصف عملية حلب النوق ويفسر بان الفائدة لا تقتصر على القيمة الغذائية وانما تتعداها الى القيمة الجمالية فليس غريبا ان تجد كريمات لليدين، والوجه، و الجسم، و صابون، مكوناتها الرئيسية من حليب النوق .. ''فمعظم ابناء البادية وغيرهم كثيرون يدركون فوائد ه باعتباره مصدرا للغذاء والدواء في آن معا، وكثيرا ما يكتفون بتناول قدح من الحليب الطازج على الفور لتكون وجبته الغذائية على مدار اليوم ويلجا مرضى لاستخدام حليب النوق لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو وفقر الدم والبواسير ،في حين عمدت بعض الدول الأسيوية إلى إنشاء عيادات خاصة يستخدم فيها حليب الناقة لمثل هذه الأمراض ''. كما يؤكد الحويطات ،ويروي نقلا عن أبناء البادية ''ان بعض مرضى السرطان ''اللوكيميا'' في مختلف أنحاء المملكة يحرصون على تناول حليب النوق بقناعة تامة انه علاج ناجع للشفاء من السرطان لاسيما سرطان الدم . وأفاد ت أبحاث علمية متخصصة أن وظائف الكبد تتحسن كثيرا عند المرضى الذين أصيبوا بالتهابات الكبد ، بعد علاجهم بحليب النوق كما تبين أن الرعاة الذين يعيشون على حليب النوق ، يتمتعون بصحة جيدة ويتخلصون من السمنة الزائدة فحليب النوق يعمل على تخفيف الوزن ويسهل الهضم في الجسم وييساعد المرضى والشيوخ والأطفال والنساء الحوامل بتكوين العظام نظرا لغنى تركيب هذا الحليب بالمواد الغذائية وبخاصة الحموض الدهنية والمواد البروتينية والفيتامينات . و ينصح اطباء بإعطاء حليب النوق للمصابين بالزكام وبعض الأمراض التنفسية اومرضى داء الحفر '' البشع '' أو مرض الإسقربوط ''الذي تتجلى أعراضه بتورم اللثة ونزف الدم منها كما يفيد في علاج مشاكل المثانة ومشاكل التبول ألاّرادي ومشاكل الحصوة ومشاكل القرحة . وفي فرنسا بينت الأبحاث أن ما يتراوح بين 4 إلى 5 كلغم من حليب النوق ومنتجاته يكفي لتلبية جميع احتياجات الإنسان من السعرات الحرارية والدهون والبروتين والكالسيوم ... ومن أهم المزايا التي تخص حليب الناقة دون غيره من ألبان الحيوانات الأخرى امتلاكه لمركبات ذات طبيعية بروتينية كالليزوزيم ومضادات التخثر ومضادات التسمم ومضادات الجراثيم والأجسام المانعة. وتشير دراسات إلى أن حليب النوق يحتوي على نسبة مكثفة من الأنسولين وفيتامين C، ويعزز من فعالية جهاز المناعة، وينصح الأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتوز باستهلاكه، كما أنه لا يسبب حساسية اللاكتوز التي يسببها حليب الأبقار فالإبل تأكل أنواعا معينة من الشجيرات والأعشاب، وتستخدم الشجيرات والأعشاب ذاتها في صنع بعض الأدوية. ويمتلك الجمل نظام مناعة مميز ومختلف عن أنظمة المناعة في الإنسان والحيوانات، فجهاز مناعة الجمل ''يحتوى على حقل مناعي واحد هو السلسلة الثقيلة ويخلو من السلسلة الخفيفة''. اما التجارب العلمية فتقول أن حليب النوق يحتفظ بجودته لمدة 12 يوماً في درجة حرارة /1م/ في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لاتزيد على يومين في نفس درجة الحرارة، وينصح أصحاب الدراسة بتناول كوب من حليب النوق قبل النوم مع ملعقة من عسل النحل للتمتع بنوم هادئ وأبرزت دراسة علمية أهمية حليب النوق كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجة والخضراوات الو رقية، نظرا لغنى النوق بالفيتامينات والمعادن اللازمة لسلامة صحة سكان البادية التي تفتقر أحيانا إلى أنواع عديد من الخضروات والفواكه. ووفقا لأحدث تقرير لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن العالم سيشهد إقبالا كبيرا على شتى منتجات الألبان المشتقة من حليب النوق. وأوصى التقرير بالاستثمار في هذا الميدان، وبتسويق الحليب والأجبان المستخلصة، وربما منتجات أخرى.
الخميس يوليو 31, 2008 10:56 am