موضوع: هل تصبح الشوكولاتة نادرة في المستقبل؟ الثلاثاء يوليو 29, 2008 2:59 pm
هل تصبح الشوكولاته نادرة في المستقبل؟
قطع من الشوكلاته التي بات يتوقع أن يرتفع سعرها كثيرا خلال العشرين سنة المقبلة - (CNN)
أكرا - تخيل أنه خلال 20 عاما ستصبح الشوكولاته نادرة وغالية الثمن، بحيث أنك لن تستطيع الاستمتاع بمذاقها الحلو أبدا. من الطبيعي ألا يروق الأمر لعدد كبير من الناس، وبخاصة أولئك الذين يعشقون الشوكولاته. وليس ذلك فحسب، بل يمكن أن يؤرق هذا الأمر الدول التي تعتمد على زرع أشجار الكاكاو، للحصول على دخل للمزارعين، وبالتالي دعم اقتصادها الوطني. فقد قال جون ميسون، من مركز دراسات حماية الطبيعة في غانا، إنه "خلال عشرين عاما ستصبح الشوكولاته غالية الثمن، تماما كالكافيار، ولن يتمكن الشخص العادي من الحصول عليها وشرائها." ويضيف ميسون: "لقد انخفضت نسبة زراعة أشجار الكاكاو بشكل ملحوظ، خصوصا في الجزء الغربي من إفريقيا، حيث يتم تصدير ثلثي الإنتاج العالمي من هناك. فجودة التربة في هبوط مستمر، كما أن هناك قلة تندرج ضمن استصلاح الأراضي الزراعية هناك". وتكمن المشكلة في أن أشجار الكاكاو تنمو وحدها في الغابات المطرية وتحت الظل، أي أنها لا تحتاج إلى أشعة الشمس، وبالطبع مع وجود أنواع مختلفة من الكائنات الحية حولها. ومؤخرا، تمت زراعة الكاكاو بالتهجين، أي أنها زرعت على أراض واسعة تحت أشعة الشمس المباشرة، ومن دون وجود أي كائنات حية حولها، وهذه الطريقة قد تساعد في الحصول على إنتاج يستمر لفترة زمنية قصيرة. فالتربة سرعان ما يتم استهلاكها، حيث أن الشجرة التي كان عمرها يصل إلى 100 عام، لا تعيش حاليا لأكثر من 30 عاما. وعندما يتم استهلاك التربة، يضطر المزارعون إلى تدمير الغابات المطرية للحصول على مساحات أكبر للزراعة، وبالتالي تدمير البيئة المهمة لعيش العديد من الكائنات الحية، مما يؤدي إلى اختلال في توازن الطبيعة. ولعل هذه المشكلة دفعت علماء البيئة، والمزارعين، ومصدري الشوكولاته إلى التجمع من أجل إيجاد حل لهذه المشكلة، وكانت النتيجة هي دراسة تحمل عنوان Earthshare، وهي تهدف إلى اكتشاف طرق جديدة لزراعة الكاكاو، حيث يطبقها الآن حوالي 600 مزارع. وتعتمد هذه الدراسة على زراعة المناطق الاستوائية في الغرب الإفريقي، ليس فقط بأشجار الكاكاو، بل بأنواع مختلفة من الأشجار الاستوائية، التي توفر بيئة ملائمة لعيش الكائنات الحية الدقيقة، وتظلل أشجار الكاكاو المزروعة إلى جانبها، ولا تهدد التوازن البيئي في المنطقة. وليس هذا فحسب، بل إن هناك العديد من المهندسين الذين قرروا عدم ترك مجال زراعة الكاكاو، والاستثمار فيه بشكل أكبر، مما يقلل من نسبة البطالة في البلاد، كما تقول شركة كادبوري للشوكولاته. ويقول مارك هاربر، المدير التنفيذي لمشروع Earthshare :"إن هذا المشروع لا يعمد فقط إلا جعل هذا النوع من الزراعة ممتعا فحسب، بل أيضا يؤمن طرقا أفضل في الري، والزراعة، والنقل، والتصدير، وبالتالي عدم رفع أسعار الشوكولاته مستقبليا." ويذكر أن شركة القهوة ستاربكس العالمية تعمل أيضا مع Earthshare في كوستاريكا لإيجاد الطرق الأفضل لتصنيع القهوة في البلاد.
منقول
ابوبندر0429 عضو نشيط
عدد الرسائل : 117 البلد : نقاط : 54911 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 22/11/2009
موضوع: رد: هل تصبح الشوكولاتة نادرة في المستقبل؟ الجمعة ديسمبر 04, 2009 5:11 am
الثلاثاء يوليو 29, 2008 2:59 pm
