البلد : 
نقاط : 198400
تاريخ التسجيل : 01/01/1970
 | موضوع: ماذا تطبخ لزوجتك  الخميس فبراير 09, 2012 8:08 pm | |
|
ماذا تطبخ لزوجتك
طبق اليوم - لازانيا
المقادير
عبوة مكرونه لازانيا
3 ملاعق كبيره زيت
ملعقه كبيره ملح
بصلة
ربع كيلو لحمة مفرومة
ملعقتين رب البندورة
حبة بندورة
طريقة العمل
لعمل (صلصه اللحم المفروم بالطماطم): تشوح بصله مفرومه على النار ثم يضاف اليها ربع كيلو من اللحم المفروم وحبه طماطم وملعقتين رب البندورة مقطعه ويقلب الخليط وقبل تمام النضج تضاف ملعقه صغيرة ملح وملعقه صغيره فلفل
صلصه بيضاء :- تقلب واحد ونصف ملعقة كبيرة دقيق مع 2 ملعقة زبدة على النار ويضاف كوب ونصف من الحليب المغلي ويقلب على النار حتى يتجانس الخليط ثم نضع قليلا من الملح الطريقه : 1- تسلق المكرونه صحيحه بوضع الشرائح في الماء المغلي مع اضافه الملح والزيت
2 يوضع مقدارمن الصلصه البيضاء اسفل الصينيه ويرتب عليها طبقة من المكرونه ، ثم يغطى بطبقه من الجبنةز
3 يوضع طبقة من المكرونه يبسط عليها مقدار من (صلصه اللحم المفروم بالطماطم) ثم يغطى بطبقه الجبنة.
4 يوضع طبقة من المكرونه يبسط عليها مقدارمن الصلصه البيضاء ثم يغطى بطبقه الجبنة.
وتوضع الصينيه في فرن حار لمده (20)دقيقه حتى يتحمر السطح وتقدم طازجة ..
وصحة وعافية
مقبلات - سلطة ايطاليا..والمشروم
المقادير:
علبة ذرة
علبة فطر مقطع
حبة طماطم كبيرة
حبة فلفل احمر حلو
حبة فلفل اخصر حلو
حبة فلفل اصفر حلو
حبة ملفوف احمر من الحجم الصغير جداً
عصير ليمونتان تقريبا
ملح - سماق - خل ابيض حسب الذوق والحاجة
الطريقة:
- قطعي جميع المقادير السابقة الى قطع صغيرة بحجم الذرة او الفطر المقطع ثم اخلطيها جيدا ،
ثم تبلي بعصير الليمون و الملح والسماق والخل وتقدم شوربة المشروم على الطريقة الايطالية.
المشروم
المقادير :
كوب مشرووم شرائح
ملعقة أكل بصل مفرووم
ملعقتا أكل سمن أو تسبدل بالقليل من الزيت
ملعقتا اكل طحين ابيض
اربعة كوب ماء
ثلاث ملاعق أكل حليب بودره
ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
مكعبات خبز أبيض محمصة
للزينة :
ملعقة أكل بقدونس مفر وم
الطريقة:
- يحمر البصل في السمنة أو الزيت يضاف المشر وم ، و يقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة .
- يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل الأسود .
- يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة .
حلويات - كيكة البندق والقرفة
وهي كيكة تخبز مع خليط البندق والقرفة.. وتقدم مع الشاي الخفيف للضيوف فى عصرية صيفية أو أمسية عائلية بهيجة .
المكونات
كأسِ سُكّر
نصف كأسِ زبد
بيضتان
كأسُ قشطةً
ملعقتا شاي فانيلا
كأسا طحين
ملعقة شاي خميرة
نصف ملعقة شاي ملح
ثلاث ملاعق شاي قرفة
ثلاث ملاعق طعام سكّرِ
نصف كأس قطّعَ بندق أَو جوزَ
التحضير
يذاب السُكّر والزبد الأصفر ثم نضفْ البيضَ بالتدريج ويخفق بعد كُلّ إضافة تخفقْ القشطةَ والفانيلا ويضاف الطحين والخميرة بالتدريج إلى الخليط مع ذرة ملح ويحرك ونضع في طاسةِ أخرى القرفة، السُكّر، والبندق المُقَطَّع.
تدهن صينية الكيك ( القالب) بالزبد وترش بالطحين ويصبّ نِصْف الخليط ويرشّ بنِصْفِ خَلِيْطِ البندقَ. نضفْ باقي الخليط ويرشّ بباقي خَلِيْطِ البندقِ.
وتخبزْ coffeecake لمدة 40 دقيقةِ في درجة حرارة 350
| |
|
