موضوع: موسم الإرتباط بالأرض والفرح السبت ديسمبر 06, 2008 3:11 pm
موسم الارتباط بالارض والفرح
عناد ابو وندي - موسم قطف ثمار الزيتون، وبيعه هو موسم الارتباط بالأرض والفرح، لان الجميع يشتركون في جمع ثماره وتجهيزها لتحضير زيت الزيتون الأكثر فائدة بين كل الزيوت النباتية. ويجمع حكماء الزمن القديم على ان زيت الزيتون ''ذو قيمة غذائية عالية وله فوائد صحية متعددة''، إضافة الى ان ''شجرة الزيتون ذكرت في القرآن الكريم وغصنها رمز السلام''. ويعدد الحكماء الفوائد الصحية الكثيرة واستخدامات زيت الزيتون في علاج العديد من الإمراض المتعددة، لافتين الى انه '' يزيل السموم، ويطلق البطن ويخرج الديدان، وماء الزيتون المالح يشد اللثة، وورقه يعالج القروح والتشققات ''. ويقول العالم أبو بكر الرازي الى ان زيت الزيتون ''شراب لمقاومة السموم،وعلاج لمتاعب القولون، ودهان للأورام ولعلاج النقرس ولمنع التعرق''. كما انه يستعمل'' لالتهاب الجلد والبثور الصغيرة المتقيحة'' إضافة الى انه ''يستخدم لعلاج أوجاع البرد''. ويعمل زيت الزيتون على تنعيم البشرة ويمنع سقوط الشعر ويسكن آلام المفاصل وعرق النسا وأوجاع الظهر، إضافة الى انه مسكن للمغص في حال شربه مع ماء حار وانه مفتت للحصى بحسب ابن البيطار. ''أبواب'' شاركت مواطنين قطفوا ثمار الزيتون وتابعت لحظات الفرح في موسم قطافه،مستمعة إلى أحاديث كبار السن عن ''الرصيص'' ثمار الزيتون المخللة وكيف كانوا في قديما الزمان يوفرونه من مناطق متعددة ولكن في كميات محدودة وللعائلات الميسورة فقط . ويعدد صيدلي يعمل في مستشفى حكومي ان ثمرة الزيتون تحتوي على نسب كبيرة من البروتين وفيتامينات (أ،ب،ج،د) والكثير من الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والسليكون والكبريت والكلور وحمض التانيك والصوديوم والنحاس وغيرها الكثير... إضافة إلى أنها تحتوي على 75 بالمائة من وزنها ماء ومن 15 إلى 25 بالمائة زيت. ويصف الزيتون بمادة غذائية هامة ومفيدة لبعض الإمراض مثل السكري ومرضى الكبد ومضاد لجراثيم والبكتيريا وانه يساعد على وقف نمو ميكروب السل، مبينا الى انه مفيد للأطفال ويقيهم من الإصابة بمرض الكساح وفقر الدم ويساعد على نمو عظامهم. ويقول انه فعال في خفض نسبة الكولسترول في الدم ويقي من إمراض القلب وتصلب الشرايين، كما انه يعتبر مدرا للبول وملينا وملطفا للأمعاء ومنشطا لإفرازات الكبد ومدرا للصفراء وهو مفيد في الوقاية من الإمساك، ونجده يستخدم بكثرة في مستحضرات العناية بالشعر.
السبت ديسمبر 06, 2008 3:11 pm