موضوع: أطبخ بالطاقة الشمسية الخميس أغسطس 14, 2008 9:02 am
اطبخ بالطاقة الشمسية
في ظل ارتفاع النفط تتجه الكثير من المشاريع الى إنتاج أدوات للطهي تعتمد كليا على الطاقة الشمسية كطاقة بديلة لمنتجات النفط. ويؤمل إنتاج أدوات طبخ تعتمد على الطاقة الشمسية ، ليصار الى تسويقها في الأسواق كما تدعو شركات مهتمة بالبيئة الى الاستثمار في هذا الإنتاج من أجل تعميمه لما له من اثر في حماية البيئة . واجرى البرنامج الوطني للطاقة المتجددة في الجامعة الهاشمية بالتعاون مع جامعة الأمم المتحدة وبدعم من شركة هرنش لول الألمانية تجربة ناجحة للطبخ بالطاقة الشمسية في مدينة العقبة. وتم ذلك على هامش محاضرة نظمتها الجمعية الملكية لحماية البيئة البحرية في العقبة حول كيفية الاستفادة من الطاقة الشمسية في المنازل ''استخدام الطباخ الشمسي في عملية الطبخ'' . وبين مدير المشروعات في الجمعية فيصل أبو السندس أهمية إيجاد بدائل للطاقة التقليدية نظرا لما تسببه من أضرار مدمرة للبيئة ولارتفاع اسعار المحروقات الامر الذي يستدعي العودة إلى الطبيعة واستغلال ماتوفره من طاقة مجانية وبخاصة الطاقة الشمسية وبخاصة في منطقة العقبة حيث تظهر الشمس طوال العام ودرجات الحرارة فيها مرتفعة. وعرض المحاضرون من جامعة الأمم المتحدة كيفية استخدام'' الطباخ الشمسي ''ومبدأ عمله الذي يقوم على انعكاس أشعة الشمس من مرآة مسطحة داخلية إلى الأجزاء الداخلية مرورا بطبقتين من الزجاج المحسن الذي يسمح بانتقال الطاقة الشمسية دون فقدان حراري لها . وقالوا ان الغذاء الذي يتم طهوه باستعمال ''الطباخ الشمسي'' يمتاز بجودته لاحتفاظه بجميع خواصه الغذائية ويمكن عمل نموذج مبسط منه في المنزل لطهي جميع أنواع الأطعمة واعداد الخبز وغلي الماء وتعقيمه . يشار الى انه تم تصنيع نموذج محلي في الجامعة الهاشمية يستوعب حوالي 15 كغم من اللحوم.
الخميس أغسطس 14, 2008 9:02 am