طبختنا اليوم

البلد : نقاط : 198620 تاريخ التسجيل : 01/01/1970

طبختنا اليوم .. اعداد: جيهان الكباريتي

* داوود باشا

المقادير

نصف كيلو لحمة مفرومة

ملح وفلفل وبهارات

3 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

بقدونس مفررم

نصف كوب بصل شرائح

نصف كيلو بندورة مفرومة

فلفل أخضر شرائح «حسب الرغبة «

* الطريقة

تتبل اللحم بالبهارات والثوم وبصلة مفرومة و تشكل « كرات «

توضع اللحمة مع جميع المقادير في الصينية وتوضع في الفرن

تُقدم مع الأرز الأبيض.

* عصير الكركديه

المقادير

4 اكواب ماء

1 كوب أوراق الكركديه

نصف كوب سكر

2 كوب ثلج

الطريقة

- يوضع كوب من الماء مع أوراق الكركديه ويترك على النار حتى يغلى ثم تخفف الحرارة ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.

يترك جانبا لمدة ساعة

- يصفى الكركديه ويذاب السكر في الكمية المتبقية من الماء ثم يضاف إليه الكركديه المركز ويذاب جيداً.

- يضاف الثلج إلى المشروب قبل التقديم.

* سلطة الرمان و الزيتون

المقادير

3 اكواب زيتون أسود وأخضر

بصل أخضر

بقدونس طازج

كوب جوز مُقطع

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

فلفل أحمر حلو مطحون

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

ملعقة صغيرة سماق

نصف كوب حب رمان

ملح وفلفل

الطريقة

- يُقطع الزيتون الأسود والأخضر شرائح .

- يُقطع البصل حلقات ويُضاف للزيتون.

- تُضاف أوراق البقدونس والجوز .

- يُضاف زيت الزيتون والدبس والسماق والرمان الحب

وتُتبل السلطة بالملح والفلفل مع التقليب

وتُزين بحبّات الرمان.

* كرات الشوكولاتة بجوز الهند

المقادير

2 باكيت بسكويت سادة

5 ملاعق كبيرة الكاكاو.

كوب جوز الهند

علبة حليب مركز حليب.

اصبع زبدة

الطريقة

يكسر البسكويت إلى قطع صغيرة جداً.

تذاب الزبدة ثم يضاف الكاكاو والحليب المركز ثم البسكويت وتخلط جيدا .

ثم نقوم بعمل كرات صغيرة ونغمسهابجوز الهند .

توضع في الثلاجة إلى حين التقديم.

» طبختنا اليوم
» طبختنا اليوم
» طبختنا اليوم
» طبختنا اليوم
» طبختنا اليوم