من نباتات الوطن العربي الطبية والعطرية

البلد : نقاط : 198500 تاريخ التسجيل : 01/01/1970

عـادل محمد علي الحجـاج

الكمون

جاء ذكر نبات الكمون في (بردية أيبرس) عن العصر الفرعوني، والتي كتبت عام 1552م قبل الميلاد كأحد العقاقير التي يعد منها دواء مليناً وشراباً مرطباً في الصيف، وقد وجدت كمية منه في مقبرة ((توت عنخ آمون)) وعرف الكمون عند قدماء العراقيين بفوائده الطبية وكتابل مهم في أغذيتهم لاسيما عند الأشوريين. وقد ذكر علماء العرب بأن ((الكمون يحلل القولنج ويطرد الرياح)).
الاســـــــــــــــــــــــم العلمـــــــــي للكمــــــــــــــــــون [Cuminum cyminum, L.]، وبالانجليزية [Cumin] من العائلة الخيمية [Umbellifereae].

وصف النبات

الكمون عشب حولي شتائي ذو ساق اسطواني، ينمو حتى يصل طوله 30سم، ويحمل أوراقاً مفصصة تفصيصاً، والأزهار خيمية تعطي عند النضج ثماراً لبنية عطرية، لها رائحة قوية مميزة ونفاذة، وطعم لاذع حار. وتستخدم الثمار (البذور) اما صحيحة، أو يستخرج منها الزيت كجزء نباتي مستعمل اقتصادياً.
ومن أهم أصناف الكمون (الإيراني، والمغربي، والسوري).

مكونات نبات الكمون

تحتوي ثمار الكمون على زيت طيار من 3-4% وقد تصل إلى 7 ولونه اصفر فاتح، وله مذاق لاذع مع مرارة خفيفة، ورائحته عطرية نفاذة قوية مميزة.
ويستخرج زيت الكمون بالتقطير بالبخار، أما الجزء المتبقي بعد استخراج الزيت فيحتوي على مواد بروتينية ونشوية وألياف.

فوائد نبات الكمون

1. يستعمل (سواء البذور أو الزيت) طارد للغازات ومسكن للمغص.
2. فاتح للشهية، وشرب مغلي البذور منبه معدي، ومسهل، ومضاد للحميات، ومسكن لآلام المعدة.
3. مفيد للسعال والربو.
4. يستخدم للآلام الروماتيزمية، ويمنع القيء.
5. ضماداً بمهروس البذور يشفي الحروق.
6. مسكن للرسغ الملتوي، ولبخة بها يشفي الجرب.
7. تطحن الثمار (البزور) وتستعمل كتوابل.
8. يستعمل الزيت في صناعة بعض المشروبات والمأكولات المحفوظة.
9. يساعد الكمون على إدرار اللبن (طب شعبي) سواء للأمهات أو حيوانات اللبن عند التغذية على بقايا محصوله بعد حصاده.
10. بعض مكونات زيت الكمون تدخل ضمن مكونات أدوية علاج المغص الكلوي .

التوزيع الجغرافي

تنتشر زراعة الكمون في معظم أنحاء العالم وخاصة الهند وروسيا وسوريا والأردن وفلسطين ولبنان ومصر وليبيا وتونس والجزائر وايطاليا وقبرص ومالطة واسبانيا والبرتغال وفرنسا واليونان وتركيا وإيران وكذلك معظم دول أمريكا الوسطى.

الخس

عرف الخس من أقدم العصور حيث كان المصريون القدماء يزرعونه ويعتبرونه عنوان الخصوبة، كما ان البابليين كانوا يعتبروه من النباتات السحرية لما له من فوائد كبيرة لاسيما في مجال زيادة الباه وتقوية الجنس.
اسمـــــــــــــــه العلمــــــــي لاكتوكا ساتفــــــــــا [Lactuca sativa L.]، وبالانجليزية [Lettuce] من الفصيلة المركبة [Compositae].

وصف النبات

نبات حولي عشبي. الجذور عميقة متفرعة. الأوراق متبادلة على الساق. وتختلف في الشكل والحجم واللون باختلاف الأصناف. فقد تكون خضراء فاتحة أو داكنة أو محمرة. وقد تكون مستديرة أو مستطيلة، عريضة أو رفيعة، ملساء أو مجعدة ومشرشرة، وبعض الأصناف يكون رؤوساً والبعض الأخر لايكون رؤوساً. وكذلك يختلف شكل وحجم الرؤوس باختلاف الأصناف. ويزرع الخس لاستعمال أوراقه التي تؤكل طازجة أو في السلطة أو في الطهي.
تصبح النباتات صالحة للاستعمال بعد 75-100 يوماً من تاريخ زراعة الاشتال.

مكونات الخسّ

يعتبر نبات الخس مصدراً غنياً للفيتامينات [E, C, B1, A] والأملاح المعدنية مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم. ويحتوي الخس على 2,0% من وزنه مواد دهنية، وعلى 2,2% مواد بروتينية، و 9,0% مواد كربوهدراتية.

الفوائد الطبية للنبات

1. أوراق الخس ملينة ومسكنة.
2. زيت البذور مقو للجنس.
3. يفيد الخس في تهدئة الأعصاب ويعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
4. الخس يقوي البصر.
5. الخس له فائدة امتصاص الروائح من الجسم.
6. يستفاد من أوراق الخس في مكافحة الإمساك المزمن نظراً لاحتوائها على الألياف السللوزية التي تساعد الأمعاء في حركتها الدودية.
7. يفيد الخس في ترطيب الجسم.
8. الخس مفيد جداً في الإدرار وخاصة بالنسبة للمصابين بالنقرس (داء الملوك) والرمال البولية.
9. توجد به مادة ذات خصائص منومة ومهدئة تفيد في تهدئة الأعصاب المتوترة.
10. وجود الفيتامين [A] الذي يعدل من فعل الغدة الدرقية يساعد آكلي الخس على التخفيف من تحسسهم العصبي والنفسي كثيراً.

التوزيع الجغرافي

جنوب أوروبا وغرب آسيا وشمال إفريقيا ويزرع في معظم الدول العربية.

الجمعية الأردنية لتاريخ العلوم

منقول