1- نقلي البصل مع اللحمة بالزيت إلى أن تنضج 2- نقلي الصنوبربالزيت ويوضع فوق اللحمة 3- تحشى الكوسا باللحم الفروم المطبوخ مع البصل. 4- يذوب النشاء بالماء ويخلط مع اللبن الرايب والملح والفلفل الأبيض ويوضع على نار هادئة جدا حتى لا يتكتل ويحرك حتى يبدأ بالغليان. 5- تضاف الكوسا الواحدة تلو الأخرى بهدوء ويحرك بملعقة خشبية ويترك على نار ها دئة من 5 إلى 10 دقائق . 6- يصب في زبدية ويقدم مع الأرز الأبيض وبالهناء .
الأحد أغسطس 23, 2009 3:40 pm