البلد : 
نقاط : 198410
تاريخ التسجيل : 01/01/1970
 | موضوع: ماذا نطبخ اليوم ؟  الجمعة مايو 01, 2009 10:11 am | |
|
ماذا نطبخ اليوم؟
اعداد ..جيهان الكباريتي
طبق اليوم
لحم بصوص الجبن
المقادير:
ملعقتان صغيرتان زبدة
1/2 كوب لبن
500 غرام من شرائح جبن الشيدر
1 كيلو من شرائح اللحم البقرى
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة زبد
بقدونس
الطريقة:
- نضع الزبد في إناء فوق نار هادئة، ثم يضاف اللبن ويترك قليلاً حتى يتكون بما يشبه الفقاقيع علي سطحه.
- يضاف الجبن ويترك فوق النار حتى تمام انصهاره ثم يرفع الإناء من على النار ويغطى ويترك جانباً.
- تقلب شرائح اللحم في الدقيق علي كلا الجانبين.
- تصهر ملعقتان من الزبد فوق نار متوسطة الحرارة.
- تقلي شرائح اللحم في الزبد من دقيقة إلي دقيقتين مع تقليبها على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البنى.
- تصب صلصة الجبن فوق شرائح اللحم البقرى وهو ساخناً.
كعكة الفواكه المجففة
المقادير
3ا كواب طحين.
43اكواب لبن.
1/4 كوب زيت.
4 بيضات.
فانيليا وبيكنج بودر.
كوب وربع سكر.
21 كوب فواكه مجففة ومقطعة ، أو قطع الشيكولاتة
الطريقة
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشاً.
- يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشاً.
- ثم يضاف الطحين والبيكنج بودر والفواكه المقطعة أو قطع الشيكولاتة الخام بالتبادل.
- يصب الخليط فى قالب الكيك ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة.
مقبلات
سلطة الجرجير بالجوز
المقادير:
سلطة الجرجير بالجوز المقادير:
2 ضمة جرجير منقاه ومغسولة ومفرومة
1 فلفل كبير حار أخضر مقطع مكعبات
1 حبة كبيرة بندورة مقطعة مكعبات
4 عيدان نعناع مقطوف الورق ومفروم
قليل من جوز مفروم
ملعقة طعام عصر ليمون
ملح
سماق
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان زيت زيتون (حسب الرغبة)
الطريقة:
تخلط المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ومن ثم توضع في طبق التقديم و يرش الجوز على الوجه .
شوربات
شوربة البصل مع الجبن
المقادير:
نصف كاس بصل مقطع صقير
، نصف كاس فطر مقطع صقير
، ربع ، ظرف خلاصة الدجاج الماجي
، ست حبات جبن كيري
، علبة قشطة
ربيان قطع دجاج
ملعقة بقدونس مفروم، لتر ماء.
الطريقة:
يقلى البصل ثم يضاف اليه الربيان او الدجاج
ثم يذاب الماجي في الماءو يضاف الي البصل وتترك لمدة عشر دقائق يضاف اليه الفطر ويترك لمدة عشر دقائق ثم يخفق الجبن مع القشطة
وتضاف الي الشوربة وتترك الي ان تقلب مرة واحدة ثم ترفع من على النارو يضاف اليها البقدونس
| |
|
